Une recette qui demonte...

La sauce a la prune

• 2.7 kgs de prunes
• 1.7 litres de vinaigre
• 1 kg de sucre roux
• 2 cuilleres a cafe de clou de girofles
• 2 cuilleres a cafe de poivre noir
• 1 cuillere a cafe de muscade
• 6 cuilleres a cafe de sel
• 1 demie cuillere de poivre de cayenne
• 2 cuilleres de gingembre
• 50 gr d ail

Mettre tous les ingredients dans une grande casserole. Laisser le tout cuire et reduire jusqu a cela devienne de la pulpe (environ 2.5 - 3 heures). Passer a la passoire et mettre en bouteille.

Je degage toute responsabilite si quelqu un devient accro. Cette sauce anglaise, elle demonte. Elle est trop bonne. La pauvre bouteille, elle a pris une grosse claque mais il parait qu il y en a d autre dans la garage. Ahhhhhhhhh ! John, m a dit que je pourrais partir avec une bouteille. Ahhhhhhhhhhh ! Elle est d ailleurs toujours posee a cote de mon assiette. Merci !!!